Wokade räkor med grönsaker
Ingredienser för 8 personer
• 2 kg färska råa räkor
• 3 st paprikor (olika färg)
• 1 st stor purjolök
• 200g blekselleri
• 2 st gul lök
• 1-2 msk krossad vitlök
• 2 msk ljus soja
• 4 st färsk tomat
• 1 msk fisksås
• 1 tsk vitpeppar
• Färsk koriander
• Färsk vårlök
Skala räkorna
Skär paprika, selleri och purjolök i strimlor.
Skär båtar av tomaterna och den gula löken.
Woka grönsaker med vitlök och lägg åt sidan.
Svetta räkorna hastigt och lägg tillbaka grönsakerna
i pannan.
Blanda runt och krydda med soja, fisksås och nymald vitpeppar.
Smaka av.
Servera med färska koriander och strimlad vårlök.
|
