• 1 dl fisksås
• 1 dl limesaft
• 1 dl vatten eller risvinäger
• 2 tsk krossad vitlök
• ½ finhackad färsk chilifrukt
• 9 msk socker

Blanda alla ingredienser i en skål och rör tills sockret har smält.

Vårrullar med kött - Nem Ran
Dippsås - Nuoc Cham
Köttsoppa med risnudlar - Pho
Wokade räkor med grönsaker och
färska örter
Papaya och morotssallad
Wokad kyckling med skogsöron-
svamp och morötter
Det Vietnamesiska köket