Risberg Import - Importörer av kryddsåser, kryddor och livsmedel från Asien och USA


	Tony Chachere's Original Creole Seasoning
	Tony Chachere's Den legendariske Tony Chachere var en av de färgstarkaste personerna i Louisianas folkhistoria. Han föddes 1905 som Anthony Chachere i den lilla staden Opelousas. Hans föräldrar härstammade från franska kreoler. På 1950-talet var han en av 24 medlemmar i en manlig matlagningsförening som hette Cooks Unlimited. Gruppen anordnade gourmetmiddagar två gånger i månaden och turades om att stå för matlagningen. Tony försökte alltid överträffa de andra i gruppen och fick därför smeknamnet ”Ole Master”. Då Tony gick i pension vid 65 års ålder sadlade han om från försäkringssäljare till kock och gav sig ut i köket på gården, fast besluten om att sammanställa en bok med älskade recept från södra Louisiana. Två år senare gav Tony ut en kokbok med lantlig cajunmat. Den sålde i 10000 exemplar på bara en vecka. Kokboken blev känd för sina traditionella louisianska rätter, till exempel gumbo, jambalaya och etouffee. Receptet på hans favoritkryddblandning, Original Creole Seasoning, fanns också med i den första upplagan och han talade vitt och brett om att receptet i sig var värt bokens pris. Kryddblandningen blev så populär att Tony bestämde sig för att tillverka den själv. Därmed föddes hans lilla livsmedelsföretag med fyra anställda. Tony Chachere's Creole Foods drivs än idag av familjen Chachere. Produktionsanläggningen ligger kvar på Lombard Street i Opelousas, utanför New Orelans även om den nu är på 12000 m2 och har 55 anställda. Tony pensionerade sig delvis igen från sitt livsmedelsföretag 1981, 76 år gammal. Han fortsatte att förbättra sina recept och ta fram nya livsmedelsprodukter. Höjdpunkten på matlagningskarriären kom i mars 1995 då hans kollegor i American Culinary Federation valde in honom i Louisiana Chefs Hall of Fame. Han dog en vecka senare, tre månader innan han skulle ha fyllt 90 år. Sedan maj 2004 är Risberg Import generalagent för Tony Chachere's produkter i Sverige.
	Äntligen i Butik i Hela Sverige! Från april 2009 är Tonys Original Creole Seasoning grundlistad på alla Maxi och Kvantum butiker i hela Sverige. Creole Seasoning går även att köpa/beställa på ICA Supermarket och ICA Nära butiker i hela landet. Skulle du inte hitta Tonys Original Creole Seasoning i din lokala ICA butik så kan du tala med din handlare och be butiken beställa hem kryddblandningen med sin nästa leverans från ICAs centrallager. Hitta din ICA butik HÄR

Klicka för större bild	Original Creole Seasoning
	Art nr: 159
	Förpackning: 12x227g
	Ingredienser: salt, cayennepeppar, kryddor, vitlök och E551. EAN: 071998000013 ICA BNR: 135552
	Bordkryddan från 1972 som består av 38 olika kryddor och örter och som passar till allt. Används i New Orleans istället för salt och peppar som smaksättare på allt från kyckling, kött, fisk till omeletter, soppor, dressingar, dippsåser och sallader. Under 2008 producerade Tony Chacheres fabrik mer än 4 miljoner 227g burkar med Original Creole Seasoning.

Klicka för större bild	Original Creole Seasoning
	Art nr: 541
	Förpackning: 4x3150g
	Ingredienser: salt, cayennepeppar, kryddor, vitlök och E551.
	Originalkryddan från 1972 som består av 38 olika kryddor och örter. Används i New Orleans istället för salt och peppar som smaksättare på allt från kyckling, kött, fisk till omeletter, soppor, dressingar, dippsåser och sallader.

Klicka för större bild	Creole Gumbofilé (Filé powder)
	Art nr: 542
	Förpackning: 12x35g
	Ingredienser: malda sassafrassa löv.
	Malda löv från sassafrasträdet. Löven plockas vid fullmåne och soltorkas. Kryddan filé används främst när man lagar Gumbo, och förutom att den ger en mild och exotisk smak så bidrar den till Gumbons simmighet, lite som en redning.

Klicka för större bild	Creole Crawfish and Crab Boil Seasoning
	Art nr: 543
	Förpackning: 4x3785g
	Ingredienser: salt, cayennepeppar, kryddor, vitlök, lök, citron och E551
	En kryddblandning som används som smaksättare vid kokning av skaldjur. Fyll en kastrull med vatten och häll i önskad mängd kryddblandningen, smaka av. Koka upp blandningen och sjud de råa skaldjuren, avbryt kokningen och låt skaldjuren ligga och dra enligt följande tidsschema. • Färska krabbor kokas i 10 minuter och skall sedan dra i 15 minuter. • Färska kräftor kokas i 5 minuter och skall sedan dra i 15 minuter. • Färska räkor kokas i 1 minut och skall sedan dra i 15 minuter.

Risberg Import AB - Dalhemsvägen 35 - SE-141 46 Huddinge - Sweden
Tel: +46-(0)8-608 17 00 - Fax: +46(0)8-60817 10 - E-mail:info@risbergimport.se